{
    "title": "Bitter Çikolatalı Browni",
    "image": "https://www.browni.gen.tr/images/bitter-cikolatali-browni.jpg",
    "date": "19.01.2024 14:49:59",
    "author": "Firdevs Yılmaz",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Bitter Çikolatalı Browni:</b> Browni çikolatalı bir kek çeşididir. Çikolatalı browninin ilk yapılışı ile ilgili birkaç efsane anlatılsa da bu efsanelerde belirtilen ortak özellik, bir kekin yanlış yapılması sonu ortaya çıkmış olmasıdır. Bu efsanelerin birinde ise aslında yanlış yapılan ilk Brownin içinde hiç çikolata olmadığı yönündedir. Browniyi ilk kim yanlışlıkla yaptıysa çok iyi yapmış diyoruz ve bu lezzet ile bizi buluşturduğu için teşekkür ediyoruz.</div><div><br></div><div><b>Bitter Çikolatalı Browni</b> iki çeşitte yapılmaktadır. Bunlardan biri Fudgy diğeri ise Cakey'dir. Fudgy Browni'de tereyağı ve çikolata oranı çok fazla iken Cakey'de un bolca kullanılmaktadır. Browni kekin ilk yapılmaya başlanışı 19. Yüzyılda olduğunu söylenenler arasındadır. Browni günümüzde iç harcı hazırlanırken eklenen ceviz, badem, Antep fıstığı, fındık ve meyveler ile çeşitlendirilirken, üzerine dökülen çikolatalı soslarda geliştirilmiş oldukça lezzetli hale gelmiştir. Bu lezzete hayır demek hem görsellik hem de tat olarak mümkün değil.</div><div><br></div><div>Sizlere <b>Bitter Çikolatalı Browni</b> tarifini paylaşmak istiyorum. Bu tarifte tereyağı ve çikolatayı bolca kullanacağız.</div><div><br></div><div><b>Bitter Çikolatalı Browni İçin Gerekli Malzemeleri</b></div><div><ul><li>1,5 su bardağı un</li><li>1,5 su bardağı şeker</li><li>3 yumurta (Yumurtalarınız küçük ise 4 adet kullanınız)</li><li>200 gram bitter çikolata</li><li>125 gram tereyağı</li><li>1 paket vanilya</li><li>1/2 çay kaşığı tuz</li></ul><div><b>Bitter Çikolatalı Browni Sosu için</b></div><ul><li>1 paket bitter çikolata (80 gr - Kakao oranı %70)</li><li>1 su bardağı dövülmüş Antep fıstığı</li></ul></div><div><b>Bitter Çikolatalı Browni Nasıl Yapılır?</b></div><div><br></div><div>Öncelikle fırınımızı 170 dereceye ayarlayıp ısınması için bırakalım. Tereyağını bir tencerede eritelim ve ocaktan alalım içerisine 200 gram parçaladığımız bitter çikolataları ekleyelim ve çikolataları eriyinceye kadar bir kaşık ya da çırpma teli yardımıyla karıştıralım. Ayrı bir kap ya da mikserde şeker, vanilya ve yumurtaları iyice çırpın. Bu karışımın içine yavaş yavaş tereyağı içinde erittiğimiz bitter çikolatalı karışımı ekleyelim ve çırpmaya devam edelim. Son olarak un ve tuzumu ilave edip çok fazla çırpmadan sadece tüm malzemelerin birbirine karışmasını sağlayalım. Yağlı kâğıt serdiğimiz kek kalıbımıza ya da bir borcama hazırladığımız bu harcı döküp daha önceden ısıtmış olduğumuz fırına verelim. Pişim süresi 30-35 arasıdır. Kendi fırınızın pişirme süresine göre ayarlamanız daha sağlıklı olacaktır. Bitter Çikolatalı Brownimiz piştikten sonra oda sıcaklığında soğutalım. Soğuyan Brownimizi ıslak bir bıçak yardımı ile dilimlere ayıralım.</div><div><br></div><div><b>Bitter Çikolatalı Browni Sosu İçin:</b> 1 paket bitter çikolatamızı Benmari usulü eritelim ve 5 dakika kadar dinlendirdikten sonra pişmiş ve dilimlemiş olduğumuz Bitter Çikolatalı Brownimizin üzerine dökelim, bu sosu eklerken şekil verebilirsiniz ya da isterseniz tüm Browni üzerine bir kaşık yardımı ile yayabilirsiniz. Son olarak Antep fıstıklarımızı üzerine serpelim ve servise hazır.</div><div><br></div><div>Afiyet olsun.</div>"
        }
    ]
}