Çikolatalı Browni Kek
Çikolatalı browni kek: kanada mutfağına ait bir kek çeşididir. Oldukça eski zamanlara dayanmaktadır. Günümüze gelişmiş malzemeleri ve tatları ile gelmiştir. Ayrıca Türk mutfaklarında oldukça hızlı bir şekilde yer edinmiştir. Çikolatalı browni kek içerisine ceviz katılarak da yapılmaktadır. Çikolatalı browni kek ülkemizde her yaştan insanın severek yediği kek çeşitlerindendir.
Hatta çay saatlerinin favorileri arasında yer almaktadır. Sevilerek çay saatlerinde tercih edilen çikolatalı browni kek çocuklar tarafından özellikle tercih edilmektedir. Günümüzde çocuklar açısından öyle yer edinmiştir ki anneler tarafından çocuklara ödül olarak verilebilmektedir. Çikolatalı browni kek hem çocuklara hem de yetişkinlere oldukça fazla kalori sağlamaktadır. Bu açıdan 1 porsiyondan daha fazla browni yemek fazla kiloya sebep olmaktadır. Hatta vücuda sağladığı kalori sebebiyle diyette olanlara önerilmemektedir. Servis tabaklarında aranan tatlar arasında yer alan çikolatalı browni kek hem lezzet hem de görsellik olarak iştah kabartmaktadır.
Çikolatalı browni kek için gerekli olan malzemeler- 4 tane yumurta
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 50 gram kakao
- 100 gram bitter çikolata
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2 su bardağı un
Çikolatalı browni nasıl yapılır?
Öncelikle orta boy bir kab içerisine yumurtaları kırın ve biraz çırpın.
Üzerine malzemeler kısmındaki ölçü kadar şeker ekleyerek koyu bir kıvam haline gelinceye kadar çırpmaya devam etmelisiniz. Sonrasında 100 gram çikolatayı eritmelisiniz. Çırpılan yumurta ve şeker karışımı içerisine sıvıyağı, sütü, eritilen çikolatayı ve kakaoyu ilave edip çırpmaya devam edin. Hazırlanan bu karışımdan 1 buçuk su bardağı alarak 1 köşede saklayın. Bunun sebebi browni kek hazır olduktan sonra 1 buçuk su bardağı kakaolu karışım üzerine sos olarak kullanılacaktır. Geri kalan karışıma unu ekleyerek çırpın ve vanilyayı hamur içine ilave edin. Çırpılan çikolatalı browni kek hamuru içine son olarak kabartma tozunu ekleyerek birkaç kez çırpın. Hemen sonrasında kare bir borcamın dibine kekin yapışmaması için çok az bir miktar sıvı yağ gezdirin. Yağlanan kare borcam içine yapılan kek hamurunu dökerek önceden 180 derece ısıtılmış fırına sürün. Kek piştikten sonra fırından çıkarılır ve kekin üzerine önceden ayırmış olduğunuz sosu bir fırça yardımıyla yayarak kekin üzeri kapatılır. Çikolatalı browni kekin üzerine ceviz Hindistan cevizi veya fındık parçacıkları ile süsleyebilirsiniz. Tüm işlemler bittikten sonra çikolatalı browni kek hazır.
Afiyet olsun.
20.01.2024 03:46:28
Çikolatalı Browni Kek ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz. Sayfayı Düzenle
|
