Sa'd, browni tarifini denerken hamurun pürüzsüz ve akışkan olmasını sağlamak önemlidir. Unu eklerken dikkat etmen gereken en önemli şey, unun yavaş yavaş eklenmesidir. Unu bir seferde eklemek yerine, azar azar ekleyerek her seferinde karıştır. Bu şekilde hamurun kıvamını daha iyi kontrol edebilirsin. Hamur, spatula ile karıştırıldığında ağır ağır akıyorsa ve pürüzsüz bir görünümdeyse doğru kıvama ulaşmışsın demektir. Ayrıca, tarifte verilen un miktarını referans alarak başlamak her zaman iyi bir adımdır. Unun markasına ve diğer malzemelere göre küçük farklılıklar olabilir, bu yüzden kendi gözlem ve deneyimlerinle en iyi sonucu bulabilirsin. Afiyet olsun!