İlk olarak kekimizi yapmaya kek hamurunu yapmakla başlıyoruz. Bunun için öncelikle yumurtaları köpürene kadar çırpıyoruz. Daha sonra şekeri de ekleyerek biraz daha çırpıyoruz. Bu sırada yumurtaların rengi açılacak ve şekerin de iyice eriyerek tanecikli yapısının ortadan kaybolduğunu görmeniz gerekmektedir. Daha sonra sıvı yağ ve sütü ekliyoruz ve homojen bir karışım elde ediyoruz. Cupcake browni tarifi için un, kabartma tozu ve kakaoyu eklerken bunların hepsini ince delikleri olan bir kevgir içine alıyoruz ve eleyerek sıvı karışımın içerisine alıyoruz. Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra cupcake kâğıtları içerisine birer kaşık hamurdan ekliyoruz. Kâğıtları tamamen doldurmaya çalışmayın, çünkü kabardığı için kâğıt kalıplardan taşmasını istemezsiniz.

Cupcakeler 180 derece fırında 15 dakika pişerken biz de sosumuzu hazırlamaya başlıyoruz. Sos için ayırdığımız malzemeleri bir pişirme kabına alıp kısık ateşte eriyene kadar karıştırıyoruz. Malzemeleri kaynatmamaya ve sadece erimesini sağlamaya özen göstermek gerekiyor. Daha sonra 15 dakika pişen kekleri fırından çıkarıp bir kürdanla ortalarını delerek hazırladığımız sostan birer kaşık döküyoruz. Bu şekilde hem soğuması hem de kekin sosu iyice çekmesi için 15-20 dakika kadar bekletiyoruz. Bu sırada krem şanti ile sütü çırparak yoğun bir kıvam almasını sağlıyoruz ve soğuyan keklerin üzerini süslüyoruz. Bu cupcake browni tarifi için dilerseniz farklı marmelatlarla soslar hazırlayarak farklı kek denemeleri de gerçekleştirebilirsiniz.

Afiyet Olsun.