Browni Muffin TarifiBrowni muffin, kek içerisinde çikolata damlaları, fıstık, fındık bulunan küçük kalıplar içerisinde yer alan çok hoş tatlı pastalardan biridir. Browni muffin, ıslak keke benzerliğiyle dikkat çeker. Islak kekler, normal kek gibi hazırlanıp üzerine süt dökülmesiyle yapılır. Islak kek, yumuşak ve hafif akışkandır. Genellikle dikdörtgen borcam içerisinde yapılır ve servis edilirken kare şeklinde kesilir. Browni muffin tarifinde ise, yediğimiz zaman ağzımıza fıstık, fındık, ceviz veya çikolata damlaları gelir. Browni muffin, keki ve sosu ayrı ayrı hazırlanarak küçük kalıplar içerisinde pişirilir. Doğum günü partilerinde, evlilik yıl dönümlerinde, evde verdiğimiz davetlerde misafirlere güzel, bir o kadar da şık ve tatlı bir sunum yapabiliriz. Hem görüntü hem de tat açısından muhteşem bir seçenektir. Browni Muffin Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
Browni Muffin Tarifi; Üzeri İçin
Browni Muffin Nasıl Yapılır?Derin bir kap içerisine unu ve kabartma tozunu eleyerek koyalım. Elekten geçirmek, browni muffinin daha iyi kabarmasını sağlar. Yumurta, şeker, yağ, kakao ve vanilyayı ayrı bir kapta iyice çırptıktan sonra unun olduğu kaba alıp hepsini tekrar iyice çırpalım. Çırpma işleminin ardından dövülmüş cevizleri ve damla çikolataları da ilave edelim. Blender yerine kaşıkla karıştıralım. Karışım hazır olduktan sonra küçük muffin kalıpları içerisine paylaştırıp önceden ısıttığımız 180 derece fırının içerisine yerleştirelim. 25 dakika kadar pişirelim. Bu süre zarfında fırını açmayalım, aksi takdirde muffin keki kabarmaz ve söner. Muffinlerimiz pişerken sosunu hazırlayalım. Browni muffinler piştikten sonra üzerine gezdirelim. Daha sonra ceviz, fındık ve renkli şekerlemeler ile süsleyebiliriz. Hazırladığımız browni muffini bir gün dinlendirdikten sonra yemenizi tavsiye ederim. Bence tadı daha da güzel oluyor ve içerisindeki hamur tadı gidiyor. Sabah kahvemin yanında browni muffin vazgeçilmez bir lezzettir. Afiyet olsun. |
.jpg "Islak Kek Browni Tarifi")
.jpg "Fındıklı Browni")
Browni muffin yaparken fırını 25 dakika boyunca açmamak gerektiğini anlamak için, pişirme sürecinin ne kadar önemli olduğunu dikkate almak gerekiyor. Fırının açılması, içindeki sıcak havanın çıkmasına ve muffinlerin kabarmasına engel olabilir. Bu da muffinlerin sönmesine yol açar ki, bu durum istenmeyen bir sonuçtur. Peki, bu süreyi kısaltmak mümkün mü? Aslında, fırın sıcaklığı ve muffinlerin boyutu gibi faktörler bu süreyi etkileyebilir. Eğer muffinleriniz normalden daha küçükse, belki 20 dakikada pişirebiliriz. Ancak, fırını açmamak ve muffinlerin kabarması için gereken sıcak havayı korumak her zaman öncelikli olmalı. Bu yüzden, sabırlı olmak en iyisi!
Cevap yazMerhaba Mısra,
Yaptığın tespitler gerçekten çok doğru. Muffinlerin pişirme süreci, lezzetleri ve dokuları açısından kritik bir öneme sahip. Fırını açmak, gerçekten de içerdeki sıcak havanın kaçmasına neden olur ve bu da kabarmayı olumsuz etkileyebilir. Her ne kadar muffinlerin boyutu ve fırın sıcaklığı gibi faktörler süreyi etkileyebilse de, sabırlı olmak ve önerilen süre boyunca fırını kapalı tutmak en iyisi. Bu, sonuçta daha lezzetli ve güzel kabarmış muffinler elde etmeni sağlayacaktır. Deneyimlerinden öğrendiğin bu bilgileri paylaştığın için teşekkürler! Umarım mutfakta daha fazla başarılı tarifler yaparsın.
Browni muffin yaparken neden 25 dakika boyunca fırını açmamak gerektiğini merak ediyorum, bu süreyi biraz daha kısaltabilir miyiz?
Cevap yazBahtınur, browni muffinlerin fırında pişerken kabarması ve içlerinin düzgün bir şekilde pişmesi için fırını ilk 25 dakika boyunca açmamak önemlidir. Fırını erken açmak, içeriye soğuk hava girmesine neden olur ve bu da muffinlerin sönmesine veya içlerinin tam olarak pişmemesine yol açabilir. Bu süreyi kısaltmak, muffinlerin istenilen kıvamda olmamasına sebep olabilir. Sabırlı olursanız, daha iyi sonuçlar elde edersiniz. Afiyet olsun!