Kağıtta browni, Kâğıtta browni hem damak zevkine hem de gözlere hitap eden bir kek çeşididir. Browni ilk olarak Kanada mutfağından çıkan bir lezzettir. Günümüze kadar birçok değişime uğramıştır. Kâğıtta browni çeşidi de bu değişimlerden biridir. Küçük şekilli kâğıtlarda browni tat olarak aynıdır faka görünümüne görsellik kazandırılmıştır. Birçok doğum günü partisinde ve özel günlerde gözle aranan çeşitler arasında kısa sürede yer almıştır.
Doğum günleri yanı sıra pikniklerde, yıl sonu müsamerelerinde, kadın günlerinde, misafir alımlarında lezzetiyle dikkat çeken tatlar arasındadır. Hem pratik hem de göz dolduran bir kek çeşidi olan kâğıtta browni Çocukların ve gençlerin gözdesi haline gelmiştir. Evinizde mutfakta bulunan malzemelerle kolayca yapabileceğiniz kâğıtta browni misafir alımlarında servis tabaklarını süslemektedir. Kâğıtta browni her ne kadar ilk başta görselliğiyle insanları cezbetse de lezzetiyle de görselliğini tamamlamaktadır. Kâğıtta browni genellikle çocukların annelerinden devamlı istediği lezzetler arasında yer almaktadır. Fakat annelerin dikkat etmesi gereken bir husus vardır ki oda çocukların Kâğıtta browniyi fazla tüketmemeleri gerekmektedir. Çok fazla tüketilen Kâğıtta browni her yaştan insana kilo olarak dönmektedir. Fazla kilo alımında oldukça etkili olan Kâğıtta browni dozunda tüketilmelidir.
Orta boy bir kap içerisine 4 yumurtayı kıralım ve çırpmaya başlayalım.
Yumurtalar çırpıldıktan sonra toz şekeri ilave edelim ve köpürünceye kadar çırpalım. Bu arada küçük bir kap içerisinde kalıp çikolataları eritelim. Çırpılmış olan yumurta ve şeker karışımının içerisine eritilmiş çikolatayı da ilave ederek çırpmaya devam edelim. Sonrasında bu karışıma sıvı yağ, süt, kakaoyu da ilave ettikten sonra iyice çırparak pürüzsüz olmasını sağlayalım. Bu karışımdan bir su bardağı kenara ayırarak geri kalan sos içerisine unu yavaş yavaş ilave ediniz. Un pürüzsüz bir hamur kıvamını alınca 1 paket vanilyayı ve 1 paket kabartma tozunu hamura ekleyerek birkaç kez daha çırpalım. Sonra kâğıttan kek kalıplarını fırın tepsisine dizelim ve oluşan hamurları kâğıttan kek kalıplarına paylaştırarak içlerine dökelim. Zaman kaybetmeden hamur kabartma tozunun etkisini yitirmeden önceden 180 derece ısıtılmış fırına sürülmelidir. Kâğıtta browni pişerken sizde önceden ayırdığının 1 bardak sos içerisine yarım bardak süt ilave ederek karıştırınız. Kâğıtta browniler fırından çıkınca kekler soğumadan sosu küçük kâğıt kalıplardaki browniler üzerinde gezdiriniz. Kâğıtta browni hazır.
Afiyet olsun.
