Yalancı Browni; Tatlıyla arası hoş olan hemen herkesin çok sevdiği browni lezzetine kısa sürede ulaşmak için hazırlaması kolay ve lezzetli bir tarif.
Yalancı Browni İçin Gerekli Malzemeleri
- 4 adet oda sıcaklığında yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 100 gr tereyağı
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilya ve kabartma tozu
- 1, 5 su bardağı un
- Bir tutam tuz
- Yarım çay bardağı süt
- 150-200 gr bitter çikolata
- 100-150 gr sütlü çikolata
Yalancı Browni Nasıl Yapılır?
İlk olarak 100 gr tereyağı ve bitter çikolata benmari usulü eritilip bir kenara alınarak soğumaya bırakılır.
Daha sonra yumurtalar bir tutam tuz ve şekerle beyazlaşana kadar çırpılır. Sıvı yağ eklenen süt iyice karıştırılır ve benmari (Eritmek istediğimiz malzemenin, içinde bulunduğu kabın su dolu başka bir kap içine oturtulması ve bu suyun ısıtılmasıyla yavaşça eritilmesine benmari usulü denir.) usulü eritilmiş bitter çikolata ve yağ karışımı da eklenerek çırpılmaya devam edilir.
Ve son olarak un, vanilya ve kabartma tozunu karıştırıldıktan sonra elenerek kek harcına katılır, çok az daha karıştırıp yağlanmış tepsiye dökülür. Önceden 180° ısıtılmış fırında 25- 30 dakika pişirilen karışım fırından çıktıktan sonra henüz ılıkken benmari usulü erittiğimiz sütlü çikolata üzerine sürülür. İsteğe göre üzerini fındık ve benzeri malzeme ile süslenebilir.
Çikolata katılaştıktan sonra kesilir,
yalancı browni servise hazırdır. Herkese afiyet olsun.
