Çikolatalı Browni Kek Çikolatalı browni kek, Amerikan mutfağına ait bir tatlı çeşididir. Oldukça eski zamanlara dayanan bir geçmişi vardır ve günümüze kadar çeşitli malzemeler ve tatlarla evrilmiştir. Türk mutfağında da hızla yaygınlaşmış ve beğeni kazanmıştır. Çikolatalı browni kek, içerisine ceviz, fındık veya Hindistan cevizi gibi ek malzemeler katılarak da yapılabilmektedir. Ülkemizde her yaştan insanın severek tükettiği kek çeşitlerinden biridir ve çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetleri arasında yer almaktadır. Çocuklar tarafından özellikle tercih edilen bu tatlı, anneler tarafından çocuklara ödül olarak bile verilebilmektedir. Çikolatalı browni kek, hem çocuklara hem de yetişkinlere oldukça fazla kalori sağlamaktadır. Bu açıdan, 1 porsiyondan daha fazla tüketmek fazla kiloya sebep olabilir. Vücuda sağladığı yüksek kalori nedeniyle diyette olanlara önerilmemektedir. Servis tabaklarında aranan tatlar arasında yer alan çikolatalı browni kek, hem lezzet hem de görsellik açısından iştah kabartmaktadır. Çikolatalı Browni Kek için Gerekli Malzemeler
Çikolatalı Browni Kek Nasıl Yapılır? Öncelikle orta boy bir kabın içerisine yumurtaları kırın ve biraz çırpın. Üzerine toz şekeri ekleyerek koyu bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin. Bu arada, 100 gram bitter çikolatayı benmari usulü eritmelisiniz. Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına sıvı yağı, sütü, eritilmiş çikolatayı ve kakaoyu ilave edin ve çırpmaya devam edin. Hazırlanan bu karışımdan 1,5 su bardağı kadarını ayırın. Bu karışım, kek piştikten sonra üzerine sos olarak kullanılacaktır. Geri kalan karışıma unu ekleyin ve çırpın, ardından vanilyayı da ilave edin. Son olarak kabartma tozunu ekleyerek birkaç kez daha çırpın. Kare bir borcamın dibine çok az sıvı yağ gezdirin ve hazırladığınız kek hamurunu borcama dökün. Önceden 180 derece ısıtılmış fırında pişirin. Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve üzerine ayırmış olduğunuz sosu bir fırça yardımıyla sürerek kekin üstünü kaplayın. Çikolatalı browni kekin üzerini ceviz, Hindistan cevizi veya fındık parçacıkları ile süsleyebilirsiniz. Tüm işlemler bittikten sonra çikolatalı browni kek servise hazırdır. Afiyet olsun. |
.jpg "Browni Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fındıklı Browni")
.jpg "Browni Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
Rahmet
12 Temmuz 2024 CumaÇikolatalı browni kek yaparken bitter çikolatayı benmari usulü nasıl eritebilirim? Ayrıca kek piştikten sonra üzerine süreceğimiz sosu ne kadar süre bekletmeliyiz?
Cevap yazAdmin
12 Temmuz 2024 CumaRahmet, bitter çikolatayı benmari usulü eritmek için öncelikle bir tencereye su koyup kaynatmalısın. Daha sonra, kaynayan suyun üzerine oturacak şekilde bir cam veya metal kâse yerleştir. Çikolatayı küçük parçalara ayırıp bu kâsenin içine koy ve su buharının çikolatayı yavaşça eritmesini sağla. Bu sırada çikolatayı sürekli karıştırarak homojen bir kıvam elde etmelisin.
Kek piştikten sonra üzerine süreceğin sosu yaklaşık 10-15 dakika kadar bekletmek iyi olacaktır. Böylece kekin sıcaklığı biraz düşer ve sos kekin üzerine daha güzel yayılır. Afiyet olsun!