Orman meyveli beyaz çikolatalı brownie nasıl yapılır?

Beyaz çikolatanın kremsi dokusuyla orman meyvelerinin tatlı-asit dengesini buluşturan bu brownie, hem göze hem damağa hitap eden bir şölene dönüşüyor. Pratik malzemelerle hazırlanan tarif, çay saatlerinizi özel bir lezzetle taçlandırırken misafirlerinize sunabileceğiniz enfes bir alternatif yaratıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Orman Meyveli Beyaz Çikolatalı Brownie Tarifi

Malzemeler:

200 gram beyaz çikolata (küçük parçalara ayrılmış)
150 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 çay kaşığı vanilya özütü
1,5 su bardağı karışık orman meyvesi (donmuş veya taze; çilek, böğürtlen, ahududu, yaban mersini)
1/2 çay kaşığı tuz
İsteğe bağlı: 1/2 su bardağı beyaz çikolata parçacığı (ekstra çikolata için)

Yapılışı:

1. Adım: Fırın ve Kalıp Hazırlığı

Fırını 180°C'de (350°F) ısıtmaya başlayın.
20x20 cm'lik bir brownie kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.

2. Adım: Beyaz Çikolata ve Tereyağını Eritme

Beyaz çikolatayı ve tereyağını benmari usulü eritin. Tereyağı ve çikolata tamamen eriyip pürüzsüz bir karışım elde edene kadar karıştırın. Ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.

3. Adım: Yumurta ve Şeker Karışımı

Bir kapta yumurta ve toz şekeri, karışım kremsi ve açık renk alana kadar çırpın. Vanilya özütünü ekleyip karıştırın.

4. Adım: Kuru Malzemeleri Ekleyin

Ayrı bir kapta un ve tuzu eleyin. Yavaşça yumurtalı karışıma ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırarak homojen bir hamur elde edin.

5. Adım: Beyaz Çikolata ve Orman Meyvelerini Ekleyin

Soğumuş beyaz çikolata-tereyağı karışımını hamura ekleyip yedirin. Ardından orman meyvelerini ve isteğe bağlı beyaz çikolata parçacıklarını ekleyip hafifçe karıştırın. Donmuş meyve kullanıyorsanız, fazla suyunu süzdürün.

6. Adım: Kalıba Yayma ve Pişirme

Hazırlanan karışımı kalıba dökün, spatula ile eşit şekilde yayın.
Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak kontrol edin: Kürdan temiz çıkmasa da, üzeri hafif altın rengi alınca fırından çıkarın.

7. Adım: Soğutma ve Servis

Brownie'yi fırından çıkarın ve oda sıcaklığında en az 20 dakika soğumaya bırakın. Dilimleyip servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpebilir veya dondurma ile servis edebilirsiniz.

İpuçları: