Brownie cheesecake tarifi nasıl yapılır?

Brownie'nin yoğun çikolata tadı ile cheesecake'in kremsi dokusunun buluştuğu bu nefis tatlı, hem göze hem damağa hitap eden mükemmel bir lezzet deneyimi vaat ediyor. Çikolata tutkunları için hazırlanan bu tarif, iki klasik tatlıyı bir araya getirerek sofraları şenlendiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Brownie Cheesecake Tarifi: İki Lezzetin Muhteşem Buluşması

Brownie ve cheesecake'in enfes birleşimi olan bu tatlı, hem görüntüsüyle hem de lezzetiyle herkesi büyüleyecek. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis brownie cheesecake tarifi:

Malzemeler:

Brownie Tabanı İçin:

200 gram bitter çikolata
150 gram tereyağı
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 çay kaşığı vanilya özütü
1/2 çay kaşığı tuz

Cheesecake Katmanı İçin:

600 gram labne peyniri (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
3 adet yumurta
1 su bardağı krema
2 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı vanilya özütü

Yapılışı:

Brownie Hazırlığı:

Fırını 180°C'ye ısıtın. 23 cm'lik kelepçeli kalıbın tabanını yağlayıp yağlı kağıt yerleştirin
Benmari usulü bitter çikolata ve tereyağını eritin, soğumaya bırakın
Bir kapta yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın
Erimiş çikolata karışımını yumurtalı karışıma ekleyip karıştırın
Un, kakao, vanilya ve tuzu eleyerek ekleyin, spatulayla yavaşça karıştırın
Hazırladığınız brownie karışımını kalıba dökün ve 15 dakika pişirin

Cheesecake Katmanı:

Labne peynirini ve şekeri pürüzsüz olana kadar çırpın
Yumurtaları teker teker ekleyerek her birini iyice karıştırın
Krema, un ve vanilyayı ekleyip homojen bir karışım elde edin

Birleştirme ve Pişirme:

Fırın sıcaklığını 160°C'ye düşürün
Cheesecake karışımını pişmiş brownie tabanının üzerine dökün
Kalıbı fırın tepsisine yerleştirin ve tepsiye kaynar su ekleyerek su banyosu oluşturun
45-55 dakika pişirin, kenarları sertleşmiş ama ortası hafif sallanıyor olmalı
Fırını kapatın, kapağını aralayın ve 1 saat bekletin
Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında en az 6 saat (tercihen bir gece) dinlendirin

Servis Önerisi:

Üzerine çilek, ahududu gibi taze meyvelerle süsleyebilirsiniz
Çikolata sosu veya karamel sos ile servis edebilirsiniz
Dondurma eşliğinde sunabilirsiniz

Püf Noktaları:

Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olması cheesecake'in pürüzsüz olmasını sağlar
Su banyosu cheesecake'in çatlamasını önler
Dinlendirme süresi cheesecake'in kıvamı için çok önemlidir
Dilimlerken bıçağı sıcak suya batırıp kurulayarak daha temiz kesim yapabilirsiniz

Bu muhteşem brownie cheesecake, özel günlerde veya misafirlerinize ikram etmek için harika bir seçenek olacak. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap