Çikolata soslu browni kurabiye nasıl yapılır?

Çikolata severler için nefis bir lezzet: Browni kurabiyeler, üzerine gezdirilmiş çikolata sosuyla tam bir tatlı keyfi sunuyor. Yumuşak dokusu ve yoğun çikolata aromasıyla bu tarif, hem çay saatlerinizi hem de özel davetlerinizi şenlendirecek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Çikolata Soslu Browni Kurabiye Tarifi

Malzemeler (Yaklaşık 20-24 adet için):

200 gr bitter çikolata (küçük parçalar halinde veya kalıp)
100 gr tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
2 adet yumurta
150 gr toz şeker
1 paket vanilin şeker
150 gr un
2 yemek kaşığı kakao
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çimdik tuz
100 gr ceviz veya fındık (isteğe bağlı, iri parçalar halinde)

Çikolata Sosu İçin:

100 gr sütlü çikolata
50 ml krema
1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:

1. Adım: Çikolata Eritme

Bitter çikolatayı ve tereyağını benmari usulü eritin. Ateşten aldıktan sonra soğumaya bırakın.

2. Adım: Karışımı Hazırlama

Bir kapta yumurta ve toz şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
İçine vanilin şekeri ekleyip karıştırın.
Soğumuş çikolata-tereyağı karışımını yumurtalı karışıma ekleyin.

3. Adım: Kuru Malzemeleri Ekleyin

Un, kakao, kabartma tozu ve tuzu eleyerek karışıma ekleyin.
Spatula ile alttan üste doğru yavaşça karıştırın.
İsterseniz ceviz veya fındık parçalarını ekleyin.

4. Adım: Dinlendirme ve Şekil Verme

Hazırladığınız hamuru streç filme sararak buzdolabında 30-60 dakika dinlendirin.
Fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın.
Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı yerleştirin.

5. Adım: Pişirme

Kurabiyeleri önceden ısıtılmış 180°C fırında 10-12 dakika pişirin.
Kenarları hafif sertleşmiş ama ortası yumuşak kalacak şekilde pişmesi idealdir.
Fırından çıkarınca 5 dakika tepside beklettikten sonra ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırakın.

6. Adım: Çikolata Sosu Hazırlama

Sütlü çikolatayı, kremayı ve tereyağını küçük bir tencerede kısık ateşte eritin.
Sürekli karıştırarak pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayın.

7. Adım: Servis

Soğumuş browni kurabiyelerin üzerine hazırladığınız çikolata sosunu gezdirin.
Sosun donması için 15-20 dakika buzdolabında bekletebilirsiniz.

İpuçları:

Kurabiyeleri fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi halde kuru olabilirler.
Çikolata sosunu sıcakken kurabiyelere dökerseniz daha iyi yayılır.
İsteğe bağlı olarak kurabiyelerin üzerine rendelenmiş Hindistan cevizi veya toz fıstık serpebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap