Hindistan cevizli browni kurabiye nasıl yapılır?

Hindistan cevizli browni kurabiyeler, hem lezzetli hem de yapımı kolay olan bir tatlıdır. Bu kurabiyeler, çikolatanın zengin tadı ile hindistan cevizinin eşsiz aroması bir araya geldiğinde, damaklarda unutulmaz bir tat bırakmaktadır. Aşağıda, hindistan cevizli browni kurabiye yapımının detaylı tarifi ve püf noktaları yer almaktadır.

Malzemeler

Hindistan cevizli browni kurabiye yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 150 gram bitter çikolata
• 100 gram tereyağı
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 adet büyük yumurta
• 1 çay kaşığı vanilin
• 1 su bardağı un
• 1/2 su bardağı hindistan cevizi
• 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
• Bir tutam tuz

Hazırlık Aşaması

Hindistan cevizli browni kurabiye hazırlamak için izlenmesi gereken adımlar şunlardır:

1. Çikolata ve Tereyağının Eritilmesi

Öncelikle, bitter çikolata ve tereyağını bir kapta benmari usulü eritin. Bu işlem, çikolatanın yanmadan erimesini sağlayacaktır. Eriyen karışımın soğumasını bekleyin.

2. Şeker ve Yumurtaların Eklenmesi

Soğuyan çikolata-tereyağı karışımına toz şekeri ekleyin ve iyice karıştırın. Ardından, yumurtaları teker teker ekleyin ve karışımın homojen olmasını sağlayın.

3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi

Başka bir kapta un, hindistan cevizi, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri yavaş yavaş şekerli karışıma ekleyin ve spatula ile dikkatlice karıştırarak hamur elde edin.

4. Hamurun Dinlendirilmesi

Hazırladığınız hamuru buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin daha iyi şekil almasını sağlayacaktır.

5. Kurabiyelerin Şekillendirilmesi

Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayarak yuvarlak şekil verin.

6. Pişirme İşlemi

Fırını 180 dereceye ısıtın. Yağlı kağıt serili tepsiye kurabiyeleri aralıklı olarak yerleştirin. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 10-12 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin kenarları hafif sertleşene kadar pişirmeye devam edin.

7. Soğutma ve Servis

Fırından çıkan kurabiyeleri tepside 5 dakika beklettikten sonra, bir tel ızgara üzerine alarak tamamen soğumalarını bekleyin. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları

Sonuç

Hindistan cevizli browni kurabiye, hem lezzeti hem de görünümü ile misafirlerinizi etkileyecek bir tatlı seçeneğidir. Bu tarifi deneyerek, evde kolay ve pratik bir şekilde bu nefis kurabiyeleri hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!