Kremalı Browni Kurabiye Tarifi
Kremalı browni kurabiye, çikolata ve kremanın mükemmel uyumunu yansıtan, hem göze hem damağa hitap eden nefis bir tatlıdır. İşte adım adım tarifi:
Malzemeler:
- Browni Kurabiye İçin
- 200 gr bitter çikolata
- 100 gr tereyağı
- 2 adet yumurta
- 150 gr toz şeker
- 1 paket vanilin şeker
- 150 gr un
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- Krema Dolgusu İçin
- 200 ml krema
- 100 gr beyaz çikolata
- 1 paket vanilin şeker
Yapılışı:
- 1. Browni kurabiye hamurunu hazırlamak için, bitter çikolatayı ve tereyağını benmari usulü eritin. Eritilmiş karışımı bir kenara alarak soğumaya bırakın.
- 2. Ayrı bir kapta yumurta ve toz şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. İçine vanilin şekeri ekleyin.
- 3. Soğuyan çikolatalı karışımı yumurtalı karışıma ekleyip karıştırın.
- 4. Un, kakao, kabartma tozu ve tuzu eleyerek ekleyin, spatula ile homojen olana kadar karıştırın.
- 5. Hamuru buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
- 6. Fırını 180°C'ye ısıtın. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı yerleştirin.
- 7. 10-12 dakika pişirin, kenarları sertleşip ortası yumuşak kalacak şekilde kontrollü pişirin. Soğumaya bırakın.
- 8. Krema dolgusu için, beyaz çikolatayı benmari usulü eritin. Krema ve vanilin şekerini ekleyip krem kıvamı alana kadar çırpın.
- 9. Soğuyan kurabiyelerin yarısını alıp aralarına krema dolgusundan sıkın, diğer yarısını üzerine kapatarak kremalı browni kurabiyeleri oluşturun.
- 10. Servis yapmadan önce buzdolabında 1 saat bekletin ve afiyetle tüketin.
İpuçları:
- Kurabiyeleri fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi halde kuruyabilir.
- Krema dolgusunu daha yoğun yapmak için bir miktar pudra şekeri ekleyebilirsiniz.
- Çikolata seçiminiz kaliteli olursa tat daha zengin olacaktır.
|
.webp "Browni Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Islak Kek Browni Tarifi")
