Muhallebili browni kurabiye tarifi nasıl yapılır?

Muhallebili browni kurabiye, hem lezzetli hem de şık bir tatlı alternatifi arayanlar için ideal bir tariftir. Bu tarif, klasik browni lezzetini muhallebiyi bir araya getirerek, damaklarda eşsiz bir tat bırakır. Aşağıda, muhallebili browni kurabiye tarifinin detaylı hazırlanışını bulabilirsiniz.

Kurabiye Hamuru İçin:

• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı un
• 1/2 su bardağı kakao
• 1/2 paket kabartma tozu
• 1/4 çay kaşığı tuz

Muhallebi İçin:

• 2 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1 tatlı kaşığı tereyağı

Kurabiye hamurunu hazırlamak için ilk olarak tereyağını ve toz şekeri bir kabın içinde mikserle çırpın. Karışım krema kıvamına gelene kadar çırpmaya devam edin. Ardından yumurtayı ekleyin ve iyice karıştırın. Sonrasında un, kakao, kabartma tozu, tuz ve vanilini ayrı bir kapta karıştırarak, sıvı karışıma ekleyin. Hamur kıvamına gelene kadar yoğurun. Hamuru streç filme sararak yaklaşık 30 dakika buzdolabında dinlendirin.

Muhallebiyi hazırlamak için bir tencereye sütü, unu, toz şekeri ve vanilini ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak, muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Piştikten sonra ocaktan alıp, tereyağını ekleyin ve karıştırın. Muhallebiyi soğumaya bırakın.

Dinlenen kurabiye hamurunu unlanmış bir yüzeyde açın. İstediğiniz boyutlarda yuvarlak parçalar kesin. Kesilen hamur parçalarının yarısının ortasını bir çay bardağı ile delerek, diğer yarısının üzerine kapatın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kurabiyeleri 12-15 dakika kadar pişirin. Piştikten sonra fırından çıkarıp soğumaya bırakın.

Soğuyan kurabiyelerin ortasına hazırladığınız muhallebiden bir tatlı kaşığı koyun. Üst kısmını kapatıp hafifçe bastırın. Kurabiyeleri servis tabağına alın. İsterseniz üzerini kakao veya pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz.

Muhallebili browni kurabiyeleri, çay veya kahve yanında servis edebilirsiniz. Ayrıca, özel günlerde misafirlere sunulabilecek şık bir tatlı alternatifi olarak da değerlendirebilirsiniz.