Cevizli browni ıslak kek tarifi nasıl yapılır?

Cevizli brownie ıslak kek, hem lezzeti hem de yoğun dokusuyla tatlı severlerin vazgeçilmezleri arasında yer almaktadır. Bu tarif, çikolata ve cevizin mükemmel uyumunu sunarak damaklarda unutulmaz bir tat bırakmaktadır. Bu makalede, cevizli brownie ıslak kekin hazırlanışı, malzemeleri ve pişirme süreci hakkında detaylı bilgilere yer verilecektir.

Cevizli brownie ıslak kek için ihtiyaç duyacağınız malzemeler şunlardır:

• 200 gram bitter çikolata
• 100 gram tereyağı
• 3 adet yumurta
• 150 gram toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1 çay bardağı süt
• 120 gram un
• 50 gram ceviz içi (iri doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Brownie ıslak kekin hazırlanışına geçmeden önce, tüm malzemelerin oda sıcaklığına gelmesini sağlamalısınız. Bu, daha iyi bir karışım elde etmenize yardımcı olacaktır. Aşağıdaki adımlar, kekin nasıl hazırlanacağına dair detayları içermektedir:

• Öncelikle, fırını 180 dereceye ısıtın.
• Bir tencerede tereyağını ve bitter çikolatayı birlikte eritin. Bu karışımı ocaktan alarak soğumaya bırakın.
• Ayrı bir kapta yumurtaları ve toz şekeri, mikserle köpük kıvamına gelene kadar çırpın.
• Çırpılmış yumurta karışımına erimiş çikolata ve tereyağı karışımını ekleyin. İyice karıştırın.
• Vanilin ve sütü ekleyin, ardından un, kabartma tozu ve iri doğranmış cevizleri de ilave ederek homojen bir karışım elde edin.

Kek karışımını hazırladıktan sonra, bir kek kalıbını yağlayın ve unlayın. Ardından karışımı kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için, ortasına bir şiş batırın; eğer şiş temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir.

Kek pişerken, ıslak kısmı için sos hazırlamanız gerekmektedir. Sos için gereken malzemeler:

• 100 gram bitter çikolata
• 100 ml krema
• 50 gram toz şeker

Sosun hazırlanışı:

• Küçük bir tencerede krema ve toz şekeri kaynatın.
• Kaynadıktan sonra ocaktan alın ve içine bitter çikolatayı ekleyin. Karıştırarak çikolatanın erimesini sağlayın.

Pişen kekinizi fırından çıkardıktan sonra, ıslatıcı sosu üzerine dökün. Kekin sosu iyice çekmesi için biraz bekleyin. Kek soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Üzerine ceviz parçaları veya dondurma ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.

Cevizli brownie ıslak kek, çikolata ve cevizin uyumunu sevenlerin beğenisini kazanacak bir tatlıdır. Yapımı kolay ve hızlı olan bu tarif, özel günler veya misafirler için ideal bir seçenektir. Umarım bu tarif, mutfakta keyifli zaman geçirmenize yardımcı olur. Afiyet olsun!