Vişneli ıslak kek browni tarifi nasıl yapılır?

Vișneli ıslak kek brownie, zengin çikolata aroması ve vișnelerin ekşi tadının mükemmel uyumuyla damakları şenlendiren bir tatlıdır. Bu tarif, hem yapılışı kolay hem de lezzeti ile dikkat çeken bir alternatiftir. Aşağıda, bu eşsiz tatlının tarifine dair detaylı bir rehber bulabilirsiniz.

Brownie için gerekli malzemeler şu şekildedir:

• 200 gram bitter çikolata
• 150 gram tereyağı
• 3 adet büyük boy yumurta
• 200 gram toz şeker
• 1 çay bardağı süt
• 100 gram un
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 200 gram vișne (taze veya dondurulmuş)

Brownie hazırlamak için öncelikle aşağıdaki adımları izleyin:

• Fırını 180 dereceye ısıtın ve bir kek kalıbını yağlayın veya yağlı kağıt serin.
• Bitter çikolatayı ve tereyağını birlikte bir kapta benmari usulü eritin. Eriyen karışımı ocaktan alın ve biraz soğumasını bekleyin.
• Ayrı bir kapta yumurtaları ve toz şekeri çırpın. Karışım krema kıvamına gelene kadar çırpılmalıdır.
• İçine sütü ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
• Soğuyan çikolata-tereyağı karışımını bu karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
• Un, vanilin ve kabartma tozunu ekleyerek karıştırmaya devam edin. Karışım homojen bir hale gelene kadar çırpın.
• Son olarak, vișneleri ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın.

Hazırladığınız karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika kadar pişirin. Brownienin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir.

Brownieniz pişerken, üzerine dökeceğiniz sosu hazırlamak için:

• 100 gram bitter çikolatayı benmari usulü eritin.
• 1 su bardağı sütü ve 1 yemek kaşığı toz şekeri ekleyin, karıştırarak kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra ocaktan alın ve erimiş çikolatayı ekleyin. Karıştırarak sosu homojen bir hale getirin.

Fırından çıkan brownie'yi dilimleyin ve üzerine hazırladığınız çikolata sosunu dökün. Dilerseniz, üzerine taze vișne veya krema ile süsleyerek servis edebilirsiniz.